Hús a hétköznapok többségében is kell a családnak, de ha azt jó sok zöldséggel megpakolom, akkor azért jobb szívvel tálalom fel nekik. Ez is éppen egy ilyen fogás.
Hozzávalók:
80 dkg csirkemellfilé
olaj
5 dkg vaj
1 cukkini (kb. 30 dkg)
4 dkg liszt
4 dl tej
só, bors, kömény
20 dkg brokkoli
20 dkg koktélparadicsom
20 dkg reszelt sajt
Elkészítési idő: 45 perc+10 perc sütés
Sütési hőfok: 180°
A csirkemellet felszeletelem, mindkét oldalát kevés olajon serpenyőben elősütöm és félreteszem. A vajat felhevítem, hozzáadom a nagy lyukú reszelőn lereszelt cukkinit, kissé megpirítom, majd rászórom a lisztet. Fokozatosan, állandó keverés mellett felöntöm a tejjel, sózom, borsozom, megszórom a köménnyel és összeforralom a mártást. A rózsákra szedett brokkolit sós vízben pár perc alatt leforrázom, majd leszűröm. A tepsibe helyezett húsokra öntöm a mártást, ráhelyezem a brokkolit, a paradicsomot és megszórom a reszelt sajttal és 10-20 perc alatt megsütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése