Csirkés-kukoricás spagetti tejszínes szószban

Alsóörsön ettem ezt a spagettit, melyet itthon megpróbáltam magamtól elkészíteni, és mondhatom, nagyon jól sikerült, ezt igazolja Nagyikám és Férjem is.

Hozzávalók 4 fő részére:

30 dkg spagetti tészta

20 dkg csirkemell

1 konzerv kukorica

3-4 dl főzőtejszín

só

bors

egy csokor friss petrezselyem 

A csirkemellet felkockázom, sózom, borsozom, teflonban megsütöm. Amikor kész, felöntöm a tejszínnel, hozzáadom a lecsöpögtetett kukoricát és összemelegítem, de figyelek, hogy ne forrjon már. A petrezselymet felaprítom és ezt is hozzákeverem. A tésztát sós vízben kifőzöm majd rákanalazom a szószt. Reszelt sajttal tálalom.

Brokkolis-sajtos és paradicsomos-mozzarellás csirke krumplipürével

A héten ugyan még mindig nagyon nagy volt a hőség, de azért már rávettem magam a főzésre, viszont ha már nekiálltam, nagy adagot csináltam, hogy több napig is tudjuk enni, legalább nem kell annyiszor főzni, és katlant csinálni a konyhából.

Hozzávalók 5 adaghoz:

60 dkg csirkemell

15 dkg brokkoli

fél dl főzőtejszín

3 paradicsom

10 dkg sajt

1 csomag mozzarella

8 közepes méretű krumpli

margarin

tej

só, bors

A csirkemellet vékonyan felszeleteltem, majd megszórtam mindkét oldalát szárnyas fűszerkeverékkel. Hirtelen serpenyőben megforgattam őket, majd egy tepsibe helyeztem. A húsokat kétfelé osztottam, a paradicsomot és a mozzarellát felszeleteltem, és az egyik adagra helyeztem. A fagyasztott brokkolit sós vízben megfőztem, majd a tejszínnel összekevertem és a másik húsadagra helyeztem, majd megszórtam reszelt sajttal.

A krumplipüréhez meghámoztam és felkockáztam a krumplit, majd sós vízben megfőztem őket. Összetörtem, majd margarinnal és tejjel pürésítettem.

Melegszendvicskrémek

El se fogjátok hinni, de végre van bejegyzés :) Én kis naív, azt hittem, hogy majd nyáron bőven lesz időm blogolni, de nem ám, nagyon nem. És nem csak az időhiány a baj, hanem az is, hogy most azért nem érzem minden este a vágyat arra, hogy 30-35 fokban nekiálljak főzni és katlant csináljak a konyhámból.

Na, de tegnap este vendégeink voltak, így nekik azért mégiscsak csináltam valami finomat, ami meleg ugyan, de könnyű vacsora, így egyikünk sem durrant szét... vagy mégis :)

Májkrémes melegszendvicskrém

25 dkg májkrém

3 kemény tojás

1-2 evk. tejföl

1-2 evk. mustár

só, bors

reszelt sajt

Villával összetöröm a májkrémet,majd  belereszelem a kemény tojásokat. Ezután jöhet a mustár és a tejföl ízlés szerint, és ahogyan az állagán látjuk, érezzük. Fűszerezem, megkenem vele a kenyereket, megszórom reszelt sajttal és mehet is a sütőbe. 200°-on, légkeverése sütőben, kb. 10 perc alatt kész.

Sajtos melegszendvicskrém

10 dkg márványsajt

2 tubusos sajtkrém - én ementálisat használtam

1-2 evk. tejföl

snidling

petrezselyem

só, bors

reszelt sajt

Villával összetöröm a márványsajtot, belenyomom a sajtkrémet, majd tejföllel lágyítom. Felaprítom a zöldfűszereket, sózom, borsozom. Megkenem vele a a kenyereket, megszórom reszelt sajttal és mehet is a sütőbe. 200°-on, légkeverése sütőben, kb. 10 perc alatt kész.

Friss zöldségekkel tálalom.