2012. szeptember 16., vasárnap

Kukoricalisztes lime-os kekesz

... és a második szülinapi sütemény.

Hozzávalók:
20 dkg liszt
12 dkg vaj
10 dkg kukoricaliszt
8 dkg cukor
2 tojás sárgája
2 lime reszelt héja
csipet só

A vajat elmorzsolom a lisztek keverékével, a cukorral, a sóval és a lime-ok reszelt héjával. Hozzáadom a tojások sárgáját és gombóccá gyúrom. Nem kell megijedni, csak a kéz melegétől fog összeállni, tapasztgatni kell. Fóliába csomagolom a gombócot, és minimum egy órára hűtőbe teszem. 
A hűtőből kivéve enyhén lisztezett felületen kb. 2 mm vékonyra nyújtom, kiszúrom tésztaformával. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 200°-on 10 percig sütöm.

Könnyű és finom szilvás sütemény

Múlt hétvégén férjem szüleinek ünnepeltük a születésnapját, amire készült pár finom sütemény, íme az egyik :)

Hozzávalók:
20 dkg Ráma
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg cukor
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor
3 tojás
10 szem közepes méretű szilva
fahéjas cukor 

Robotgéppel összekeverem a Rámát, a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport és a lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsibe kenem a tésztát. A szilvákat megmosom, félbevágom és a feleket vékony szeletekre vágom. Beleforgatom őket fahéjas cukorba és a tésztára teszem őket, szépen sorba. 180°-on kb. 15-20 percig sütöm. Porcukorral meghintve tálalom.

2012. szeptember 10., hétfő

Bruschetta - az olasz előétel

... vagy vacsora, mi például annak ettük:) Mert most már újra van erre is lehetőségem, hogy vacsorára is extrább ételeket készítsek, ne csak egyszerű felvágottas szendvicset:)
Na lássuk az olasz melegszendvicset, a bruschettát.

Hozzávalók 2 személyre:
2 db sajtos kifli
4-5 szem koktélparadicsom
bazsalikom
fokhagyma
olívaolaj
bors

A paradicsomot felaprítom, összekeverem olívaolajjal, ha lehet friss bazsalikommal, sóval és borssal. A kiflit felkarikázom, megpirítom, bedörzsölöm fokhagymával, megkenem olívaolajjal, majd a paradicsomos "ragut" rákanalazom. Megszórom reszelt sajttal, és sütőben aranybarnára sütöm.

Új asszony, új receptek :)


Immáron több mint egy hónapja, hogy férjhez mentem, így a főzések száma megszaporodott, ennek remélem örültök:) Az esküvő csodálatos volt, minden úgy sikerült, ahogyan elterveztük,amiben persze sok munka volt, de megérte, mert mindenki nagyon jól érezte magát. 

Természetesen nem is mi lettünk volna, ha a köszönőajándékok nem saját kezűleg készülnek: minden vendégnek (jó páran voltak) egy kis üveg lekvárt főztünk a vendégsereg egyik felének meggylekvárt a másiknak pedig sárgabarackot. Mindegyiket kis lila-fehér anyaggal díszítettük, ami a dekoráció színeihez passzolt, és matricát ragasztottunk rá, melyen egy kis kedves köszönő szöveg díszelgett :)

Jó pár dolgot csináltam a napokban, hetekben, ezeket szeretném most megosztani Veletek.

Zöldséges-tejszínes rakott tészta
20 dkg orsótészta
kb. 25 dkg mexicói zöldségkeverék
2 dl tejszín
10 dkg márványsajt
a tálaláshoz tejföl

... és akiknek hús nélkül nem étel az étel fél szál kolbász

Megfőzöm külön-külön a tésztát és a zöldséget. A kolbászt felaprítom (amennyiben teszek bele), olajon megkapatom, majd felöntöm a tejszínnel és belekeverem a felaprított sajtot. A három összetevőt (tészta, zöldség, tejszín) összevegyítem, tűzálló tálba teszem, megszórom reszelt sajttal és sütőben összesütöm 200°C-on. Tejföllel tálalom.

Jó étvágyat :)