Lángoló csirketál

Hétköznap már nem igazán van energiám esténként főzni, de a mai naptól már napközben is lesz rá időm, így igyekszem pótolni az elmaradásaimat. Nagyon nagy munkálatok folynak az otthonunkban, az elmúlt három hétvégén mindig csináltunk valamit barátainkkal, akiknek ilyenkor megháláljuk munkájukat egy-egy finom ebéddel. 

Most hétvégén egy rakott makarónit készítettem, ami nagyon finom lett, azonban a fotózásra nem maradt idő. A két héttel ezelőtti ebéd pedig egy úgynevezett lángoló csirketál volt, ami szintén nagy sikert aratott.

Hozzávalók:

kb. 50 dkg csirkemellfilé

2 közepes alma

1 vöröshagyma

4 krumpli

2 nagyobb répa

só, bors

A páchoz:

2 ek. méz

2 ek. mustár

2 gerezd fokhagyma

1 ek. fahéj

1 kk. szerecsendió

1 ek. curry

1 tk. csípős paprikakrém ( pl.: Erős Pista)

fél dl olaj

A páchoz összekeverem az olajjal a fűszereket, majd a csirkemellet felszeletelem és a pácba forgatom, majd állni hagyom, amíg előkészítem a köretet. Minden zöldséget megtisztítok, és nagyjából egyforma darabokra vágom. Sütőzacskóba teszem a hússzeletekkel és a páccal együtt, majd lezárom és jól összerázom. 

Pár helyen megszurkálom a zacskót, majd egy hőálló edénybe téve 180°-on 35-40 perc alatt készre sütöm. Ezután kinyitom a zacskót és egy kicsit megpirítom az étel tetejét, majd együtt tálalom őket.

Póréhagymás-krémsajtos-darált húsos penne

Íme az év első bejegyzése :)

Először is mindenkinek nagyon boldog új évet szeretnék kívánni. Az elmúlt évben igyekeztem eléggé változatos ételeket elkészíteni, remélem sokan találtak közte olyan receptet, amit el is készítettek saját konyhájukban és ezzel örömet szereztek családjuknak, illetve saját maguknak. Az év első negyedében még igyekszem nagyon aktív lenni, de utána lehet, hogy kicsit lassabban fognak érkezni a bejegyzések, de kérlek ne csüggedjetek, azért majd próbálok itt is helyt állni, azonban nagy változás történik majd az életemben :)

Gondolom mindenki rengeteg finomságot evett az ünnepek alatt, így ilyenkor jól esnek a könnyebb ételek, mint amilyen például ez a következő recept is, de persze csak akkor ha durum tésztából készül.

Hozzávalók 4 főre:

40 dkg tészta

3 ek. olaj

1,5 szál póréhagyma

50 dkg pulyka darált hús

só, bors, szerecsendió

4 gerezd fokhagyma

15 dkg natúr krémsajt

3 dl főzőtejszín

A pennét forró, sós vízben kifőzöm. Egy nagy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymát, majd mikor megpuhult, hozzáadom a darált húst és megpirítom. Fűszerezem sóval, borssal és szerecsendióval, valamint a zúzott fokhagymával. Hozzáadom a krémsajtot és a tejszínt, jól elkeverem és egyet forralok rajta, majd a tésztára öntöm.