Amerikai palacsinta mogyoróvajas vajjal és juharsziruppal 92/2.

Korábban már szerepelt amerikai palacsinta recept a blogomon, azt egy barátnőmtől kaptam, de most az amerikai héten ez is szerepet kapott a receptek között. A mogyoróvajas vajat már előre el lehet készíteni, így reggel pikkpakk meg tudjuk sütni a palacsintákat, nem kell sokkal korábban kelni a családhoz képest. ;)

A nyertes ez a recept, így az állás 47-36.

Hozzávalók:

25 dkg szobahőmérsékletű vaj

2-3 ek. mogyoróvaj

1-2 csipet só

a tálaláshoz juharszirup

palacsintatésztához:

40 dkg liszt

porcukor

1 csomag sütőpor

2-3 csipet só

3 tojássárgája+fehérje

4 dl tej

3 ek. olvasztott vaj

sör

A vajat habverővel habosra keverjük a mogyoróvajjal és a sóval. Sütőpapírral kibélelek egy kis edényt és abba belesimítom, majd fagyasztóba teszem. Ha megfagyott tetszőleges méretű kockákra vágom és műanyag dobozban a hűtőben napokig eláll. 

Elkeverem a lisztet, a porcukrot, a sütőport és a sót, majd egy másik edényben a tojássárgáját a tejjel, az olvasztott vajjal és a sörrel (én ezt kihagytam belőle). A lisztes keverékhez fokozatosan hozzáadagolom, folyamatos keverés mellett. Sűrű, a "hazai" palacsintatésztánál kicsit sűrűbb masszát kell kapni, melyhez még hozzáadom a felvert tojáshabot is. Forró serpenyőben nagyon kevés olajon megsütöm őket. A kész palacsintákat egymásra teszem, hogy átjárja őket a gőz, így melegen maradnak. A mogyoróvajas vajjal és juharsziruppal tálalom.

Sós-édes amerikai mógyoróvajas keksz 92/1.

A Lidl amerikai hetén két édességet kellett készítenem a receptek szerint. Emmának már rég megígértem, hogy a konyhaasztalon lévő sütis bödönbe sütünk valamit, ami sokáig eláll, hát akkor ez a keksz került bele. Férjem azt hitte a tetején lévő só darabokra, hogy cukor, így ő édes ízélményre számított, de csalódnia kellett, viszont mikor már nem édes kekszként ette, akkor azért neki is ízlett, akárcsak nekünk.

Hozzávalók:

25 dkg vaj

20 dkg nádcukor

20 dkg darabos mogyoróvaj

2 tojás

25 dkg liszt

1 tk. só

1 tk. szódabikarbóna 

15 dkg amerikai mogyoró - nekem ettől már túl mogyorós lett volna, így ezt kihagytam

durva szemű só a tetejére

A puha vajat és a cukrot habosra keverem, majd hozzáadom a mogyoróvajat, a tojásokat és a lisztet, a sót, a szódabikarbónát és összekeverem. (ekkor jönne még bele az egész mogyoró) Két tepsit kibélelek sütőpapírral és kb. pingponglabda méretű golyókat adagolok rájuk, de hagyok köztük legalább 3-4 cm helyet, mert a kekszek el fognak terülni. Nedves kézzel koronggá lapítom őket, megszórom a durva szemű sóval a tetejét és 180°-os sütőben 16-17 percig sütöm.