Egylábasos pasta

Újabb címkét helyezek el a blogon és ez a #streetkitchen lesz. Ebben az évadban nem felejtettem el beállítani a TV-t, hogy felvegye a szombati adásokat, így hétfőnként, amíg a kisasszony alszik, addig meg tudom nézni, és nagyon sűrűn ebből lesz a hétvégi ebéd, vagy valamelyik hétköznapi.

Az első egy egylábasos pasta, nagyon egyszerű, nagyon gyors és nagyon finom és még mosogatni is csak egy lábost kell utána :)

Hozzávalók:

50 dkg durum tészta (fussili)

1 marék bazsalikom

fél fej lilahagyma

4 gerezd fokhagyma

5 dkg parmezán

2 ek. krémsajt

2 ek. fekete olajbogyó

15 dkg cukkini

3-4 db aszalt paradicsom

1 tk. oregánó

4 dl paradicsomszósz

5 cl olívaolaj

1 ek. só

bors

8 dl forró víz

Egy lábas aljába szórom a tésztát, majd minden hozzávalót rápakolok: a bazsalikomot csíkokra vágva, a lilahagymát vékonyra szeletelve, a paradicsomot aprítva, a cukkinit felcsíkozva, a fokhagymát karikázva. Rászórom a reszelt parmezánt, majd az aprított olajbogyót, és rákanalazom a krémsajtot. Ráöntöm a paradicsomszószt, meglocsolom olívaolajjal, borsozom, sózom, megszórom oregánóval, majd felöntöm 8 dl forró vízzel és összeforgatom. Közepes lángon, néha óvatosan keverve addig főzöm, amíg a tészta beszívja a vizet és krémes mártása nem lesz, majd azonnal tálalom.