2015. november 1., vasárnap

Egylábasos pasta

Újabb címkét helyezek el a blogon és ez a #streetkitchen lesz. Ebben az évadban nem felejtettem el beállítani a TV-t, hogy felvegye a szombati adásokat, így hétfőnként, amíg a kisasszony alszik, addig meg tudom nézni, és nagyon sűrűn ebből lesz a hétvégi ebéd, vagy valamelyik hétköznapi.
Az első egy egylábasos pasta, nagyon egyszerű, nagyon gyors és nagyon finom és még mosogatni is csak egy lábost kell utána :)

Hozzávalók:
50 dkg durum tészta (fussili)
1 marék bazsalikom
fél fej lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
5 dkg parmezán
2 ek. krémsajt
2 ek. fekete olajbogyó
15 dkg cukkini
3-4 db aszalt paradicsom
1 tk. oregánó
4 dl paradicsomszósz
5 cl olívaolaj
1 ek. só
bors
8 dl forró víz


Egy lábas aljába szórom a tésztát, majd minden hozzávalót rápakolok: a bazsalikomot csíkokra vágva, a lilahagymát vékonyra szeletelve, a paradicsomot aprítva, a cukkinit felcsíkozva, a fokhagymát karikázva. Rászórom a reszelt parmezánt, majd az aprított olajbogyót, és rákanalazom a krémsajtot. Ráöntöm a paradicsomszószt, meglocsolom olívaolajjal, borsozom, sózom, megszórom oregánóval, majd felöntöm 8 dl forró vízzel és összeforgatom. Közepes lángon, néha óvatosan keverve addig főzöm, amíg a tészta beszívja a vizet és krémes mártása nem lesz, majd azonnal tálalom.

1 megjegyzés:

  1. Köszönöm lelkes olvasóimnak az észrevételt, az olívaolaj mennyiségét javítottam :)

    VálaszTörlés