Látjátok ezt? 100-dik recept párosnál tart a sorozat. Ezt a számot már nagyon régen érték el, én a publikálásban mostanra jutottam el ehhez, de büszkeséggel tölt el, és köszönöm, hogy Ti is ösztönöztök arra, hogy újra és újra elkészítsem a recepteket és ide meg is írjam őket.
Ugyan a zöldségek őszieknek vannak titulálva, de ma már nagyjából bármikor bármi kapható az üzletekben, illetve ezt a húst akár nyári zöldségekkel is ki lehet próbálni, szóval hajrá.
Hozzávalók:
4 pulykaszárnyközép
só, bors
4 ek. olívaolaj
2 ek. szójaszósz
fél narancs leve és héja
1 kk. pirospaprika
csipetnyi fahéj
50 dkg burgonya hosszában cikkekre vágva
2 sárgarépa
2 fehérrépa
1 zellergumó
2 lilahagyma
1 fej fokhagyma
fél narancs karikázva
4 ek. olívaolaj
só, bors
tálaláshoz 10 dkg feta sajt és friss petrezselyem
A sütőt előmelegítem 180°-ra. A pulykaszárnyakat sózom és borsozom. Összekeverem az olívaolajat, a szójaszószt, a narancslevet és héjat, a pirospaprikát és a fahéjat, majd alaposan bedörzsölöm vele a húsokat és tepsire teszem, alufóliával lefedem és 35-45 percig sütöm. Ekkor kiemelem a húsokat és tepsire teszem a zöldségeket, melyeket előtte egy uzsonnás tasakban összeforgatok olívaolajjal, sóval és borssal. Erre fektetem a szárnyakat, a hőfokot felemelem 200°-ra és fedő nélkül további 45 percig sütöm amíg minden pirosra sül. Tálaláskor morzsolt feta sajtot és aprított petrezselymet szórok rá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése