Pulykagyros tejfölös tzatzikivel 24/2.

Íme a másik pulykacombos recept, mely a versenyben nyert. Így az állás jelenleg Mautner Zsófi javára 14-12.

Hozzávalók:

1 dl olívaolaj

3 gerezd fokhagyma

1 ek. szárított oregánó

1 tk. szárított kakukkfű

50 dkg kockázott pulykacomb filé

1 vöröshagyma

só, bors

tzatzikihez:

1 kígyóuborka

125 gramm krémfehér sajt

2,5 dl tejföl

2 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

1 csokor kapor 

tálaláshoz:

jégsaláta

2 koktélparadicsom

1 lilahagyma

só, bors

Az olívaolajat összeturmixolom a fokhagymával, majd elkeverem a fűszerekkel. A húst sózom és borsozom, majd összeforgatom a fűszeres olajjal és 15 percig pácolom. Közben az uborkát meghámozom, kimagozom és lereszelem, majd kinyomkodom a levét. Hozzáadom a krémsajtot, a tejfölt, a reszelt fokhagymát, és a finomra aprított zöldfűszereket.

A húst forró serpenyőben megsütöm, majd hozzáadom a vékonyra szeletelt hagymát, és együtt pirítom még. A jégsalátát felcsíkozom, hozzáadom a felcsíkozott lilahagymát, sózom, borsozom, ráhalmozom a pulykagyrost, majd a tzatzikit és díszítem a paradicsommal.