Epres túrógombóc

Itt az eperszezon és ezzel egy újabb finomság is:)

Hozzávalók (kb. 15-17 db-hoz):

fél liter tej

4 ek. búzadara

1 vaníliás cukor

cukor ízlés szerint

fél citrom reszelt héja

25 dkg túró

15-17 db eper

zsemlemorzsa

fahéj

A tejet felforralom, hozzáadom a búzadarát, és addig főzöm (kb. 10 percig), míg sűrű tejbegrízt nem kapok. Hozzáadom a vaníliás cukrot, a cukrot, illetve a citromhéjat és megvárom míg kihűl és megdermed. Belekeverem a túrót, majd evőkanálnyi adagokat szedek, a közepébe teszek egy-egy epret, és gombócokat formálok belőle.

Megpirítom a zsemlemorzsát, fahéjat keverek hozzá és beleforgatom a gombócokat. Porcukorral elkevert tejföllel tálalom.