Házikenyér a sütőből

A hétvégén kenyeret sütöttem. Egyszer már készült ilyen a konyhámban, de az akkor tökmagos rozskenyér volt, ez pedig most fehér kenyér lett.

60 dkg liszt

2 dkg élesztő

1 tk. cukor

1 dl tej

3 dl víz

3 ek. olívaolaj

2 tk. só

A lisztet egy tálba szórom, majd a közepébe mélyedést csinálok. Ide morzsolom az élesztőt, rászórom a cukrot és ráöntöm a tejet, majd megszórom a tetejét a széléről leszedett kis liszttel. 15 percig lefedve kelni hagyom.

A vizet, amiből nyáron hideget, télen meleget kell használni hozzáadom az olívaolajjal és a sóval együtt. Összegyúrom addig, amíg nem ragad. Lefedve minimum 30 percig kelni hagyom. A tetejét bevagdosom és megsütöm kb. 40-45 perc alatt, míg szép barna nem lesz. Még langyosan egy kis vajjal és sóval mennyeien finom:)