Spanyol ételek következnek, de most lesz pár étel, aminek a párja csak később következik majd, de nézzétek el nekem, annál nagyobb lesz a várakozás :) Ezt az ételt elvileg reggelinek is lehetne enni, de mi még hétvégén se szoktunk ilyen nagy reggelit csapni, így ebédre ettük.
Hozzávalók:
4 ek. olívaolaj
2 fej vöröshagyma vékonyra szelve
1 tk. pirospaprika
50 dkg zöldpaprika
3 paradicsom
só, bors
8 tojás
1 csokor petrezselyem
1 csokor kapor
Egy serpenyőben olívaolajon üvegesre dinsztelem a hagymát, rászórom a pirospaprikát, majd hozzáadom a zöldpaprikát és fedő alatt addig párolom, míg félig megpuhul. Ekkor hozzáadom a paradicsomot, sózom, borsozom. Vagy egy nagy, vagy több kisebb hőálló tálba szétosztom a lecsót, és személyenként egy vagy két tojást beleütök az edény(ek)be. A tetejüket megszórom petrezselyemmel és grill fokozaton, 200°-on addig sütöm, míg a fehérje megszilárdul (ez sütőtől függően 5-10 perc).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése