Rakott krumpli húsmentesen

Végre hétköznaponként is egyre többször van lehetőségem főzni, igaz csak munka után, amikor már annyira nem fitt az ember lánya, de ebben mindig élvezetemet lelem :) Meleg nyári napokon, ez a könnyű rakott krumpli - ami a francia rakott krumplira hajaz, hiszen nincsen benne hús - igazán kellemes lakoma.

Rakott krumpli - 5 főre

10 szem közepes méretű krumpli
5-6 keménytojás
2 dl tejszín
2 dl tej
1 ek. liszt
só, bors
~ 10 dkg reszelt sajt

Felteszem főni a krumplit és a tojásokat és ez idő alatt elkészítem a besamelt. Olajon megpirítom a lisztet, azaz rántást készítek, majd felöntöm a tejjel és felforralom. Fűszerezem, majd leveszem a tűzről és hozzákeverem a tejszínt, hogy hígabb, krémesebb legyen.
Egy tűzálló tálat kivajazok és sorban lerakom benne a karikákra vágott krumplit és a tojást váltakozva úgy, hogy a legfelső réteg krumpli legyen. Leöntöm a besamellel, megszóróm reszelt sajttal és aranybarnára sütöm!

Jó étvágyat hozzá Mindenkinek!